Atalier Albariño

Atalier è l'eccitante nuovo progetto Rías Baixas Albariño di Raúl Pérez, realizzato in collaborazione con il suo amico e frequente collaboratore Rodri Méndez della tenuta Forjas del Salnés nella sottozona Val do Salnés.

Le origini di Albariño non sono universalmente accettate, né dagli ampelografi né dai viticoltori. Alcuni credono che la varietà sia originaria dell'angolo nord-occidentale della penisola iberica. Altri credono che sia stato portato dai monaci francesi nell'XI e XII secolo attraverso il Camino de Santiago. Altri ancora credono che le sue origini siano germaniche. "Alba" è una radice latina per "bianco" e "Rin" è il Reno, quindi è possibile interpretare il nome Albariño come "Bianco del Reno".

L'Atalier de Raúl Pérez è un esempio, che l'Albariño della vecchia vite può raggiungere, se trattato con il rispetto, la cura e la pazienza che merita.

Originario della penisola iberica, l'Albariño è noto per essere uno dei vini più rinfrescanti al mondo. Possedendo salinità naturale, offre una buona combinazione con i frutti di mare. Aromi di pompelmo, scorza di limone e nettarina riempiono il palato rivelando un vino brillante.