| Tipo | Passito |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 12,5% |
Scheda tecnica
Il vino
Anselmi I Capitelli è un elegante passito di un luminosissimo color oro screziato da riflessi ambrati. Si presenta al naso con intriganti e sofisticati profumi che ricordano albicocca in confettura, miele di zagara, scorza di arancia e fichi secchi, il tutto elegantemente fuso a frutta secca e crema pasticciera al limone. Suadente al palato, rivela una dolcezza mai stucchevole e un'ottima morbidezza, perfettamente in equilibrio con la freschezza. Apprezzabile il finale, lungo e minerale. Da provare con aragosta, spigola e orata. Ideale per accompagnare foie gras, formaggi e pasticceria secca.
Consumo e conservazione
Servire tra 10 ºC e 12 ºC
Recensioni dei nostri clienti
L'azienda
Anselmi
Sono circa vent'anni che Roberto Anselmi non produce più il Soave a denominazione d'origine, ma per il comprensorio veronese questa azienda rimane un punto di riferimento indiscusso, anche stilistico. Oggi coadiuvato da Tommaso e Lisa, Roberto è infatti considerato uno dei grandi maestri della Garganega, l'uva ricca e verticale tipica del territorio. Dal grand cru di Monte Foscarino, su suoli calcarei di chiara origine vulcanica, l'azienda produce alcune delle Garganega...
