| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 13,0% |
Scheda tecnica
Il vino
Caratteristico Aleatico secco da terreni di lapillo vulcanico al 100% della zona di Gradoli, Alea Viva è un rosso perfettamente estivo, con note di pepe, gelso, ciliegia fragranti e minerali. In bocca è fresco, ma soprattutto sapido e verticale, appagante, fruttato e croccante, ottimo se servito leggermente refrigerato. Macera sulle bucce per due settimane e fermenta spontaneamente con soli lieviti indigeni in piccole botti di cemento, senza l'utilizzo di additivi chimici e coadiuvanti enologici, ad eccezione di una modesta quantità di solfiti in fase di imbottigliamento.
Consumo e conservazione
Servire tra 14 ºC e 16 ºC
Punteggio e premi
| 2015 | 3.5 VA |
|---|
VA: Viti
ais
Recensioni dei nostri clienti
L'azienda
Andrea Occhipinti
Quello del Lago di Bolsena, in alto Lazio a nord di Roma, è uno dei terroir vulcanici più interessanti e meno noti d'Italia. Il mix di lago e vulcano, che tanta fortuna dà ai comprensori vinicoli dell'Umbria, qui è ancora tutto da scoprire. Ci pensa Andrea Occhipinti, viticoltore raffinato e curioso, che ha valorizzato in ogni forma e con grande maestria il vitigno principe della zona: l'Aleatico. Vinificazioni e affinamenti sono condotti tra acciaio, cemento e anfora, mentre...
