Anahí Blanco

Con le uve di malvasía, tempranillo blanco e sauvignon blanc, di ceppi piantati tra 400 e 650 metri di altitudine, questo bianco Anahí è prodotto, un vino semi-dolce che vuole essere un omaggio alla madre del produttore, un grande amante di questo stile di vini. Il mosto dei grani Tempranillo e Malvasia diraspati fermenta fino a quando non consumano tutti gli zuccheri, mentre la fermentazione del deposito di sauvignon bianco si interrompe per aggiungere il tocco dolce al coupage finale. Il risultato è un vino con un fantastico equilibrio tra acidità e dolcezza, molto facile da bere e capire e con una vasta gamma di opzioni di abbinamento. Il suo colore è giallo con riflessi verdognoli, con aromi tropicali (ananas) e pesche mature. In bocca è abbastanza fresco nonostante i suoi tocchi sciropposi e relativamente complessi nonostante la sua giovinezza, non invano il suo produttore ha fatto il suo primo vino all'età di 17 anni e ha imparato dalla sua stessa famiglia.

White Anahí è, senza dubbio, un vino da bere fresco, soprattutto in estate. Anche ai neofiti nel vino piacerà grazie ai suoi aromi delicati e alla sua graduazione contenuta.