Allegrini Soave Oasi San Giacomo

Allegrini Soave è un bianco morbido e aggraziato, un fuoriclasse tra i Soave, capace di conciliare ottimamente freschezza e aromaticità. Si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino brillante. Al naso evidenzia profumi di fiori di campo ai quali si aggiungono note agrumate di pompelmo rosa e cedro. Morbido e piacevole al palato, con lievi sfumature minerali e una persistente nota aromatica. A tavola mostra grande versatilità di abbinamento: ottimo come aperitivo con canapé al burro di caviale e carpaccio di pesce affumicato; abbinato a risotti di sedano e di zafferano, a semplici pinzimoni di verdure a ad olive ascolane. Si accompagna bene anche con i crudi di pesce, con tempura, sushi e sashimi; con pescato fresco d'acqua dolce, coscette di rana, anguille e aragoste alla catalana. Ben riuscito anche il matrimonio con la pizza.