Senza dubbio, trovare un monovarietale di cabernet franc non è facile, e ancora meno facile è trovarne uno che risulti amabile e al tempo stesso espressivo. Tutti questi presupposti trovano compiuta realizzazione in Aljibes Cabernet Franc, un monovarietale della Mancha setoso e delicato.
La Bodega Los Aljibes si trova in un edificio in stile tipicamente 'manchego' circondato da 178 ettari di vigneto, a quasi 1000 mt di altitudine. Proprio questo fattore è determinante nello stile dei vini della casa; la forte escursione termina determinata dall'altitudine permette, infatti, maturazioni lente che potenziano i profumi e la freschezza dei vini. Il terreno è povero di materia organica, con alti livelli di calcare che conferiscono al vino una dose aggiuntiva di eleganza.
Già a prima vista si osserva meno estrazione rispetto ad altri Cabernet Franc; il liquido mostra colore intenso ma manto medio. Al naso si percepiscono delicate note liquorose con profumi floreali e speziati. La bocca è moderatamente tannica, come impone il varietale; fresca, succosa e balsamica, con tannini dolci. Affiorano ricordi tostati e di fumo e profumi di pasta di olive, rinfrescati da note minerali e di fili d'erba appena tagliata. Rotondo, complesso e di facile interpretazione, una magnifica porta d'ingresso verso l'universo cabernet franc.
Formaggio di capra / Agnello arrosto / Patè / Carni al forno / Pesce al forno
Punteggio e premi
2007
93+ PK
90 PN
2006
92+ PK
PK: ParkerPN: Peñín
Recensioni dei nostri clienti
4,2/5
5 recensioni
Annata:
Ordina secondo:
da: G. Mertens (8/3/2017) - Annata 2012
1
Great price/performance rating
Translucent rusty appearance. Beautiful nose of butterscotch, a surprising note of candied salmon, cherry blossoms, old cedar wood and nutmeg. An intense bouquet thats well rounded and becomes more smokey as it oxidizes. Palate provides an intriguing medley of tropical fruits such as papaya and guava, along with plumb and pencil shavings. Medium dry with a good amount of tannin. A great franc again!
da: Achim (6/2/2022) - Annata 2016
1
Schön, dass es das 2016er Update gibt.
Ich bestelle den Wein immer wieder, weil er nicht besonders schwer ist, aber zu einem gutem Abendessen immer eine Bereicherung ist. Unaufdringlich, aber immer schön ausgewogen.
Nach dem 2007er ist das Update von 2016 nötig gewesen, da die älteren Flaschen schon etwas an Kraft verloren hatten.
da: Expatriator (5/7/2021) - Annata 2015
0
Añada 2007
En nariz, desarrolla aromas de carácter frutal, notas levemente especiadas y alguna punta licorosa. Cacao y torrefactos. Su paso por boca es intenso, de recorrido no muy amplio, agradable, tanino integrado. Muestra algún síntoma de fatiga, no debería dejarse mucho más las botellas de esta añada. Retrogusto a fruta roja de corte maduro y café.
da: Asrael73 (31/10/2021) - Annata 2016
0
Muy recomendable
Vino fácil de beber pero con cuerpo. Muy elegante en boca, Marida prácticamente con cualquier tipo de carne. Muy recomendable a quien le guste descubrir nuevas variedades
da: Miguel (14/4/2017) - Annata 2012
0
Perfecto
Perfecto el producto y el servicio. Repetiré ambos sin ninguna duda. Lo recomiendo a todo el mundo que le guste el buen vino y la seriedad en el servicio
