Aires de Garbet

Aires de Garbet è un rosso di indiscutibile portata che esprime tutto il carattere dei vini di Perelada. Forte di un'eleganza e di una complessità che sono il suo vessillo, l'affinamento gioca nella sua realizzazione il ruolo di protagonista e lo prepara per un lungo viaggio nel tempo. Aires de Garbet è uno di quei vini unici che non si fa intimorire dalle mode e che ha molto chiaro quale deve essere il suo stile.

Viene prodotto esclusivamente con uve di varietà garnacha coltivate sui terreni di ardesia di Finca Garbet, uno dei vigneti più bucolici al mondo, sui cui terrazzamenti i venti impetuosi ('aires') del Nord sfidano i grappoli. Come si confà a tutti i grandi vini, le uve sono vendemmiate a mano in diverse mandate, e dopo la fermentazione del mosto, quest'ultimo segue un invecchiamento in botti bordolesi di rovere francese dai boschi di Tronçais che lo trasformeranno in un vero "gioiello" imbottigliato.

Aires de Garbet è un rosso intenso, elegante, minerale e fresco. Sotto una cappa intensa color ciliegia, affiora un naso impattante che svela un ampio ventaglio aromatico: erbe mediterranee, frutto nero maturo, fine cacao e mineralità contundente. In bocca, in seguito a una buona decantazione, i tannini si fondono per cedere il passo alla maturità della garnacha e svelare il profilo di un vino cremoso e balsamico. Il suo splendido finale, adornato da eleganti toni di torrefazione e da barlumi salini, delinea un rosso che fluisce magnificamente e chiude con tocco aristocratico. Per gustarlo appieno, raccomandiamo di servirlo in un calice alto.