Recioto

Il Recioto è la variante dolce dell'Amarone e del Soave, e uno dei grandi vini dolci italiani. Anzi, il recioto è l'anima dell'Amarone, perché l'Amarone è nato da una partita di recioto fermentata completamente per errore. È un vino passito tipico del Veneto, fatto con uve passite sia rosse, in Valpolicella, che bianche, nella zona del Soave. In Valpolicella si usa il vitigno corvina veronese, mentre nel Soave si usa la garganega. Il Recioto della Valpolicella è un vino dolce opulento, deciso, ampio, di bel tannino e grande persistenza. Il Recioto di Soave è un vino dolce bianco molto vellutato, cremoso, ma anche fresco e minerale, perché deriva da un terroir vulcanico. Godetevi la vasta gamma di recioto proposti da Italvinus, tutti intensamente deliziosi!