Marzemino

Concentriamoci sul vigneto nordorientale d’Italia. Qui le uve internazionali hanno generalmente invaso i filari. Eppure l’uva rossa trentina più rappresentativa resta il Marzemino. Quello che il Don Giovanni di Mozart e Lorenzo Da Ponte decantava come vino “eccellente” è oggi considerato un minore. Eppure, benché sia diffuso in molti comprensori, trova nella sua patria d’elezione, la Vallagarina, tra Veneto e Trentino a est del Lago di Garda, espressioni autentiche e meravigliose. Ha fragranze di mammola, prugna, piccoli frutti rossi, ed esprime una impareggiabile croccantezza al sorso, complice la finissima tannicità e la tipica, splendida performance in gioventù.