Vino di Conegliano-Valdobbiadene Prosecco
Lo spumante secco italiano più conosciuto e venduto al mondo, con numeri da capogiro che spaziano dagli USA all'Estremo Oriente, ha bisogno ancora di presentazioni? Noi ci proviamo! Quella di Conegliano e Valdobbiadene, nel Trevigiano, è la zona più tipica e qualitativamente più rappresentativa per la Glera, l'uva atta alla produzione del Prosecco, allevata, tuttavia, in tutto il Triveneto. È un'uva agile e di buon corpo, di apprezzabile fragranza e mineralità, ma non troppo fresca e capace di raggiungere una struttura e una cremosità apprezzabili solo in presenza, come qui, di esposizioni ottimali su terreni collinari.
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Bortolomiol Valdobbiadene Brut Ius Naturae 2023
BIO
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Bisol Valdobbiadene Superiore di Cartizze 2022
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Bortolomiol Valdobbiadene Demi-Sec Suavis 2023
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Andreola Valdobbiadene Dirupo Extradry
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Varaschin Valdobbiadene Extradry Strada Chiesa
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Bortolomiol Valdobbiadene Extradry Senior 2023
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Bortolomiol Valdobbiadene Extrabrut Audax 0.3 2024
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Bortolomiol Valdobbiadene Extradry Bandarossa 2023
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Ruggeri Valdobbiadene Extradry Giustino B. 2021
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Ruggeri Valdobbiadene Extradry Giall'Oro
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Col del Sas Valdobbiadene Frizzante Fondo
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Ruggeri Valdobbiadene Brut Vecchie Viti 2021
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Bortolomiol Valdobbiadene Brut Prior 2023
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Andreola Valdobbiadene Dry Sesto Senso
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Masottina Valdobbiadene Extradry Contrada Granda
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Varaschin Prosecco Superiore di Cartizze
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Col Vetoraz Valdobbiadene Extradry 2021
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Merotto Valdobbiadene Superiore di Cartizze
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Astoria Valdobbiadene Dry Anniversario 2021
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Siro Merotto Valdobbiadene Extradry
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Masottina Valdobbiadene Brut Rive di Ogliano 2020
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Adami Valdobbiadene Dry Vigneto Giardino 2019
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Bastìa Valdobbiadene Extrabrut Introverso
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Col del Sas Valdobbiadene Dosaggio Zero Quindici16
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Andreola Valdobbiadene Extrabrut 26° I 2020
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Canevel Valdobbiadene Extradry 39 Vendemmie (Magnum)
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Valdo Rive di San Pietro di Barbozza Brut Nature 2018
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Conegliano-Valdobbiadene Prosecco
Lo spumante secco italiano più conosciuto e venduto al mondo, con numeri da capogiro che spaziano dagli USA all'Estremo Oriente, ha bisogno ancora di presentazioni? Noi ci proviamo! Quella di Conegliano e Valdobbiadene, nel Trevigiano, è la zona più tipica e qualitativamente più rappresentativa per la Glera, l'uva atta alla produzione del Prosecco, allevata, tuttavia, in tutto il Triveneto. È un'uva agile e di buon corpo, di apprezzabile fragranza e mineralità, ma non troppo fresca e capace di raggiungere una struttura e una cremosità apprezzabili solo in presenza, come qui, di esposizioni ottimali su terreni collinari.
Quello della DOCG è, in effetti, il grande Prosecco, per gli appassionati oltre che per le compagnie. Floreale e sottile verso Valdobbiadene, cremoso e aromatico verso Conegliano, questo Prosecco esprime in modo paradigmatico le tipiche note fresche di pera, mela, agrumi, con meravigliose sfumature vegetali e floreali. Viene spumantizzato, com'è noto, in autoclave, secondo il metodo Charmat, che ne preserva ottimamente le qualità sensoriali.
Il Prosecco è tipicamente prodotto con un moderato dosaggio, che ne esalta la delicata morbidezza. Ma, oggi, per i palati più esigenti, il Prosecco non è soltanto Dry o Extra dry: è anche, e sempre più spesso, Brut, una versione più secca e tagliente che ne valorizza la tipica aromaticità e la caratteristica fragranza. Prodotto ormai entrato nel gotha dell'eccellenza vitivinicola italiana, il Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene è ormai oggetto di una valorizzazione per singoli cru, che qui acquisiscono il nome di "rive". E poi, naturalmente, c'è il Cartizze, 100 ettari di un colle perfettamente esposto e soleggiato che 100 produttori si dividono per regalare il Prosecco più pregiato, solo qui così opulento, pieno, rotondo.
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