Vino di Contea di Sclafani DOC

Nei tipici paesaggi del centro siciliano, dove si perdono d'occhio le colline basse e assolate fatte di suoli compatti, sabbiosi e calcarei, si estende una delle denominazioni più apprezzate dell'isola, che ha regalato e regala alcune delle perle enologiche regionali. Antica eredità dei grandi latifondi patrizi siciliani, Contea di Sclafani rappresenta uno dei territori più vocati alla sperimentazione e al matrimonio tra i vitigni autoctoni tipici dell'entroterra palermitano e i classici vitigni internazionali, che qui raggiungono risultati ragguardevoli.

La denominazione, pertanto, raccoglie sia vini bianchi, anche dolci e spumanti, sia rossi. Fra i primi, di buona beva e caratteristica mineralità, spiccano l'Insolia e il Catarratto, ma anche il Sauvignon e lo Chardonnay. Fra i rossi si distinguono il Nero d'Avola (sugli scudi il classico Rosso del Conte di Tasca d'Almerita) e il Cabernet Sauvignon, non di rado presentati in originali uvaggi, magari dopo un semestre di affinamento in legno, con interessanti risultati per frutto, morbidezza, vaniglia e longevità.