Vedra del Ulla

Questo brandy galiziano, come suggerisce il nome, è ottenuto dalla distillazione delle vinacce della vinificazione. Queste vinacce, che in Galizia sono chiamate "bagasse", devono essere completamente fermentate per ottenere un buon distillato. La Vedra del Ulla si ottiene distillando le vinacce dalle varietà Roxo, Blanco e Tintilla.
Servire fresco, ma mai congelato, per gustare tutte le sue sfumature.