Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs

Adornata con l'anemone bianco giapponese, un motivo creato per la casa nel 1902 da Émile Gallé, maestro dell'Art Nouveau, la cuvée Belle Époque Blanc de Blancs di Perrier-Jouët è la più rara ed emblematica della casa. Incarnando con orgoglio 200 anni di illustre know-how, questo champagne è prodotto da un unico terroir storico, un singolo vitigno e un solo anno.

Con una superficie totale di 6,8 ettari, Bouron Leroi e Bouron du Midi sono i primi due appezzamenti acquisiti dalla casa a metà del XIX secolo. Situato a Cramant su un terreno calcareo ed esposto a sud-est, questo terroir semicollinare classificato Grand Cru rivela tutto il potenziale e le sfumature aromatiche di un vitigno di punta dello Champagne, lo Chardonnay.

Il 2006 è un anno eccezionale in Champagne. Il mese di luglio è caratterizzato da un forte caldo che lascia il posto a un clima più fresco ad agosto, seguito da un'estate indiana prima del raccolto. Queste condizioni ottimali di maturazione hanno permesso di raccogliere uve con un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e purezza aromatica.