Dom Pérignon P2 Vintage

Dom Pérignon P2 è, in poche parole, un Dom Pérignon stappato nella sua seconda pienezza, un Dom Pérignon che delizierà i vostri sensi nel punto più algido della sua espressività, della sua intensità ed emozione. La sua prima pienezza si è prodotta dopo nove anni di invecchiamento, cioè il Dom Pérignon come lo conosciamo abitualmente; la seconda è rappresentata da questo champagne preciso e delizioso, invecchiato per più di 12 anni su fecce; e ce ne sarà una terza, dopo oltre vent'anni di invecchiamento su fecce: tre perle che dimostrano l'eccellenza di questo champagne e la grandezza di un lungo affinamento su fecce.

Dom Pérignon P2 o Plenitude 2 è uno champagne particolarmente intenso e vibrante. Se le creazioni di Dom Pérignon si concepiscono sempre intorno al concetto di annata e a partire da una scrupolosa selezione delle migliori uve, con Dom Pérignon P2 si aggiunge un invecchiamento di oltre 12 anni su fecce, che conferisce al prodotto finale un'energia difficile da raggiungere in altro modo. Con P2, Dom Perignon si congeda dalla serie Enotèque e dà vita a un Dom Pérignon di alta definizione, un Dom Pérignon in tutto il suo apogeo.

A conclusione di questa lunga e lenta maturazione su fecce, lo champagne acquista sempre maggiore espressività e offre un bouquet intenso e ricco di profumi di caprifoglio, di mandorla tostata e note iodate. In bocca si mostra particolarmente cremoso e avvolgente, con aromi persistenti che sfociano in un finale affumicato, intenso ed energico. Un insieme di grande equilibrio che esalta una volta di più i caratteristici champagne di questa grande cantina.