La Cuvée Spéciale di Alexandre Filaine viene prodotto con uve da coltivazione biologica e vede come protagonista principale l'uva pinot nero. Fermenta con lieviti autoctoni in botti vecchie 100 anni, che apportano un buon tocco di legno; non viene sottoposto a fermentazione malolattica.
La sua principale caratteristica è la freschezza, sostenuta da un meraviglioso profumo di mela verde, mela cotogna, agrumi e da una vibrante acidità. Ricordi minerali e di crema pasticcera si sommano a una profumazione veramente complessa. In bocca è diretto ed espressivo, preciso ed energico; nella sua struttura si percepisce il legno. Affiorano ricordi di lievito, miele, dragoncello e fiori gialli; l'acidità agrumata rinfresca un corpo vinoso, profondo e molto originale. Si congeda con grazia, eleganza e con un certo classicismo, con elementi floreali e minerali ancora molto presenti. La sua versatilità gli consente di accompagnare svariati piatti, dagli aperitivi alle portate principali. Purtroppo, la sua produzione è molto limitata.
Recensioni dei nostri clienti
4,8/5
4 recensioni
Ordina secondo:
da: mario (9/11/2018)
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meriterebbe 5 stars
Non metto 5 stelle perchè non siamo nel campo della perfezione, ma si avvicina , una vera sorpresa, e che dire del prezzo ottimo. Ho comprato prima tre e poi altre tre.
Tre vitigni, ove il Munier fa la differenza. Sante!
da: sara (26/7/2019)
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Alexandre Filaine
Ottimo!
Avevo scoperto per caso questo notevole prodotto ed è stato amore al primo sorso.
Uno champagne davvero eccezionale... forte, schietto e sicuro di se.
Entrerà di diritto in ogni mio prossimo ordine.
da: Stefano (4/8/2017)
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Provatelo
Una delle più belle scoperte degli ultimi tempi con un rapporto qualità/prezzo molto interessante. Attenzione può provocare dipendenza ma vale la pena correre il rischio
da: Lini (20/7/2017)
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Gran vino
Davvero piacevole, così come il servizio vinissimus.
A secchi ce ne vorrebbe di questo vino!! Consigliato ovviamente ! ! !
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