| Tipo | Cava |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 12,0% |
| Produzione | 7.000 bottiglie |
Scheda tecnica
Il vino
Con la medesima passione e il rispetto della tradizione che caratterizzano tutto il suo catalogo, Vallformosa ha elaborato questo Gran Reserva per celebrare il 150º anniversario della cantina. L'azienda festeggia questa ricorrenza molto speciale con un cava di alta gamma, ottenuto da uve xarel·lo provenienti da viti di oltre 40 anni. Il risultato è un'edizione speciale nella quale si fondono la magia, l'anima e il savoir faire che la cantina ha saputo preservare per tutti questi anni.
Che sapore ha questo vino?
Un connubio delicato di note di frutta bianca e aromi della fermentazione secondaria. Al naso questo è un cava elegante e notevolmente complesso, con un carattere fresco, grazie allenote agrumate e floreali. L'apertura morbida e il perlage sottile terminano in un finale lungo e gradevole. Un cava rotondo ed equilibrato da abbinare a qualsiasi piatto, ma particolarmente squisito con il pesce e i frutti di mare.
Colore | Giallo pallido / Riflessi verdognoli / Perlage fine e persistente |
|---|---|
Fragranza | Complesso / Frutti a polpa bianca / Note agumate / Fiori / Note di affinamento |
Palato | Fine / Segoso / Cremoso / Rotondo / Equilibrato / Elegante |
Consumo e conservazione
Servire tra 7 ºC e 9 ºC
Abbinamenti
Frutti di mare / Pesce / Risotti / Stufati
Punteggio e premi
| 2016 | 92 PN | 90 DC |
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PN: PeñínDC: Decanter
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
| Periodo di affinamento | Tra 30 e 36 mesi |
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Vigneto
| Età della vigna | 40 anni |
|---|---|
| Terreno | Calcareo-argilloso / marnoso |
| Clima | Mediterraneo |
