Raventós i Blanc De la Finca

Name: Raventós i Blanc De la Finca 2021
Brand: Raventós i Blanc
SKU: rbgrf21
Price: 21.05 EUR
Availability: LimitedAvailability
Rating: 4.066666666666666 (15 reviews)

2021

93

PARKER

15 recensioni

Raventós i Blanc

Conca del Riu Anoia (Spagna)

Xarel·lo / Parellada / Macabeo

Scheda tecnica

Tipo	Cava
Regione	Conca del Riu Anoia (Spagna)
Uve	40% Xarel·lo20% Parellada25% Macabeo
Produttore	Raventós i Blanc
Allergeni	Contiene solfiti
Gradazione alcolicai	12,0%

Il vino

I vini di Raventós i Blanc sono sempre speciali, rivoluzionari direbbe qualcuno, ma allo stesso tempo capaci di trasmettere un'immagine locale eppur capace di sedurre un pubblico internazionale.

Per l'elaborazione di questo De la Finca si utilizzano le migliori uve di Macabeo, Xarel·lo e Parellada, provenienti da un vigneto storico, chiamato Vinya dels Fòssils. Fu Manuel Raventós, creatore della trilogia delle uve del vino spumante catalano, colui che, nel 1888, avviò una selezione massale dei migliori ceppi di tutta la proprietà, che col tempo avrebbero dato vita a queste viti. Le vecchie viti allevate ad alberello sono state piantate sulle terrazze più alte del fiume Anoia nel 1964, su un suolo coperto di fossili marini visibili a occhio nudo, dalle graziose forme di conchiglie e chiocciole che concedono la loro salinità a ogni bicchiere di questo splendido spumante.

Il vino diffonde aromi di brioche e di limone, di lieviti e di calcare, che aleggiano su di un centro tanto austero quanto elegante. Al palato si dimostra nobile e minerale, fresco e profondo, con un carattere mediterraneo ben marcato e la tipicità delle migliori viti del Penedés in ogni sorso. È secco, nobile, di perlage fino e strabordante complessità. Spande aromi di fumo, finocchio e sottobosco, e ondeggia tra la freschezza della sua acidità e la maturità di un clima temperato, riassumendosi in un vino di grande equilibrio e armonia. Cremoso e avvolgente al tatto, il suo peso si fa sentire al centro della lingua, eppure il vino sa fluire con agilità sui lati.

L'orientamento principalmente a nord del vigneto, la viticoltura biodinamica e l'inerbimento spontaneo favoriscono la freschezza e la vita sia del vigneto che del vino stesso. Le prime fermentazioni, fatte separatamente per varietà e suolo prima dell'assemblaggio, garantiscono la tipicità e la massima espressione di ciascun grappolo. Solo così può spiegarsi la magia che nasconde ogni bottiglia di De la Finca.

Che sapore ha questo vino?

Colore	Giallo paglierino / Limpido / Brillante
Fragranza	Note fruttate / Frutta fresca / Note tostate / Note di pasticceria / Pasticceria
Palato	Espressivo / Fresco / Note fruttate / Saporito / Gradevole

Consumo e conservazione

Servire tra 6 ºC e 10 ºC

Abbinamenti

Pesce al limone / Carni salsate / Torte salate / Da aperitivo

Punteggio e premi

2021	93 PK
2019	93 PK
2018		91 DC
2017		96 DC
2015	92 PK
2014	92 PK

PK: ParkerDC: Decanter

Recensioni dei nostri clienti

Ordina secondo:

da: cappelletti (29/12/2016) - Annata 2013

1

Une "ex Cava" de grande classe

Terroir d'exception. De couleur jaune paille brillant au perlage très fin. Nez sec extrêmement minéral, incisif, d'une très grande fraicheur aux notes d'amande, agrumes, pêche blanche, légèrement beurré. La bouche est nerveuse, d'un grand équilibre, citronné et intensément salin, aux bulles croquantes très agréable. Plaisir et harmonie.

da: Expatriator 69 (21/2/2017) - Annata 2013

0

Gran cava, realmente exquisito.

En nariz se antoja frutal aportando notas cítricas de pomelo y lima, recuerdos de manzana verde y enseñando su lado floral con sutiles aromas a jazmín. A cada sorbo nos parece más elegante, aparecen apuntes dulzones a barquillos rellenos de crema inglesa así como un agradable recuerdo a membrillo y boniato blanco. Maravilloso bouquet, complejo, fresco e intenso (92). En boca es delicioso. Ataque fresco, frutal y cremoso. El carbónico muy bien integrado, de acidez marcada y un tanto salino. En retronasal aporta notas cítricas así como dulzones recuerdos de pastelería. Su persistencia es de unos dos minutos con un final muy cremoso y agradable. Gran cava, realmente exquisito (92).

da: Graham (20/1/2019) - Annata 2015

0

Lucky find

Recommended in a restaurant in Málaga as a substitute for Recaredo. I was suspicious at first because it doesn't carry the "cava" name. I was afraid that it wasn't made according to the traditional (Champagne) method. But this isn't a wine that's not good enough to be a cava. It's part of a campagne to develop a new denomination of sparkling wines that are too good to be called cava. The wine is a success. Whether the new denomination ever achieves protected status, we will see.

da: Dusan (23/1/2019) - Annata 2015

0

Excellent cava, understated, subtly powerful, fresh and mineral, just right aging

Admittedly, my favourite cava, after many tried. It has th balance between body, fullness, and length. Fresh and serious, lemony and persistent, I drink it when i need something to pick me up, or with to complement food. Lighter than champagne, but fullfilling to an equal extent. Pol Roger is my favourite champagne, and if you like that elegant style, this will be the cava nephew for you.

da: RC (22/11/2023) - Annata 2020

0

Great wine but not the same value that it used to be....

.... not because the quality has dropped. If anything it's even better after a rough patch around the 2015-2018 vintages. But the price has increased a lot. It's good but maybe their cuvée Blanc de Blancs offers better value for money now?

Cantina e produzione

Periodo di affinamento	Tra 30 e 36 mesi

Vigneto

Vinya dels Fòssils

Età della vigna	Tra 30 e 55 anni
Terreno	Calcareo
Clima	Mediterraneo
Rese	Rese basse

L'azienda