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Gramona III Lustros

Name: Gramona III Lustros 2015
Brand: Gramona
SKU: gr3l15
Price: 34.10 EUR
Availability: LimitedAvailability
Rating: 4.529411764705882 (17 reviews)

2015

BIODINAMICO

94

PARKER

Scheda tecnica

Tipo	Cava
Regione	Corpinnat (Spagna)
Uve	65% Xarel·lo35% Macabeo
Produttore	Gramona
Allergeni	Contiene solfiti
Gradazione alcolicai	12,0%
Produzione	60.000 bottiglie

Il vino

Uno spumante emblematico per il suo carattere e la sua storia lunga oltre 50 anni. Ottenuto da una miscela di uve xarel·lo (75%) e macabeo (25%) provenienti dalla tenuta La Plana, un appezzamento di terreni argillosi dal substrato sabbioso che confina con il fiume Anoia e con una collina di pini che al pomeriggio protegge i terreni con la sua ombra. Viene affinato per oltre 72 mesi, più del doppio del tempo necessario per un Gran Reserva.

Gramona III Lustros è uno spumante che ha saputo guadagnarsi l'ammirazione dei palati più esigenti. Intenso al naso, con note di maturità, ma anche di freschezza, affascina con la sua ricchezza aromatica che esprime sentori di mela cotta, di pera dolce, di agrumi maturi, di buccia di pompelmo, di fiori appassiti ed un fondo erbaceo mediterraneo che ricorda il finocchio e il rosmarino. Le note dell'affinamento aggiungono un ulteriore registro di sentori di nocciola, di pasticceria, di tostatura, di brioche e caramello. In bocca ha un ingresso potente che si fa interprete di una struttura poderosa. La bollicina è fine e cremosa. Ancora una volta tornano le note dell'invecchiamento, con frutta candita e cenni balsamici in evidenza a riaffermare la qualità, la complessità e l'equilibrio dell'assaggio. Vivace, rinfrescante e molto lungo, accompagna un'infinità di piatti semplici e più elaborati, dall'antipasto fino a zuppe e minestre.

Che sapore ha questo vino?

Colore	Giallo paglierino / Riflessi dorati
Fragranza	Intenso / Espressivo / Note fruttate / Frutti a polpa gialla maturi / Pesca / Albicocca / Mela / Erbe mediterranee / Rosmarino / Timo / Note di affinamento / Frutta secca / Nocciola / Noce / Pane tostato / Caffè / Note speziate
Palato	Strutturato / Note minerali / Equilibrato / Cremoso / Lungo

Consumo e conservazione

Servire tra 8 ºC e 10 ºC

Abbinamenti

embutidos-y-jamon — Salsicce e prosciutto

aves-y-carnes-blancas — Pollame e carne bianca

Jamón ibérico / Foie gras / Carni fredde / Frutti di mare / Pesce / Carni bianche / Risotti / Piatti al cucchiaio / Marmitako / Risotti

Punteggio e premi

2015	94 PK
2014	94 PK
2013	94+ PK
2012	93 PK	95 PN
2010	93+ PK
2007	93 PK	94 PN

PK: ParkerPN: Peñín

Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker

The 2012 Brut Nature III Lustros was cropped from a very low-yielding year after an extremely dry winter and the implementation of cover crops in the vineyards that resulted in 30% to 35% less grapes. But it was not an extreme year like 2003 or 2015, and the wine is fresher and balanced. This has great aromatic complexity, with balsamic notes, hints of petrol, beeswax, nuts and pollen. Dry, with a touch of bitterness, it's vertical and long, ending very dry and with tiny bubbles. It's more restrained and young and less exuberant than warmer years; this is more in line with 2010, more on the elegant side. The cork allows for a little more exchange, and they start with more pressure here, because it loses more. But it's super integrated and fills your mouth in a silky way. It's a blend of 65% Xarello and 25% Macabeo that matured with the lees in the bottle, which was closed with a cork stopper (rather than a crown stopper), for no less than 87 months. No sugar was added when it was disgorged. 61,000 bottles produced. The bottle I tasted was hand disgorged in February 2019.

— Luis Gutiérrez (30/8/2019)Robert Parker Wine Advocate Annata 2012 - 93 PARKER

Recensioni dei nostri clienti

Ordina secondo:

da: barolo (14/12/2016) - Annata 2007

1

Estupendo cava, burbuja fina y bien integrada, sabroso y suave en boca.

Hay que reconocer la calidad y el trabajo bien hecho que se aúnan en este cava, en boca tiene estructura y no le falta cuerpo, con una burbuja fina e integrada que suaviza su entrada. Rico.

da: e (10/2/2017) - Annata 2009

0

Gran vino

Gran vino espumoso, un clasico de la apelacion. Buena intensidad y gran expresividad. Fruta de hueso madura -melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas: romero, tomillo. Flores ajadas: champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza: frutos secos - avellanas, nueces-, corteza de pan tostado, café y notas especiadas. Entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales. Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura armoniza con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.

da: Chris (3/2/2018) - Annata 2010

0

Wonderful cava

A complex, multifaceted cava. It contains 75% Xarel-lo grape, and has the strong structure and rich bouquet that comes with that. The long maturing in the bottle and careful handling in the cellar complete the expression of terroir and the fruit. Highly recommended!

da: Carlos (5/1/2023) - Annata 2014

0

Gran cava de una gran casa

Cava excelente a pesar del envoltorio hortera de paper celofan. Muy del estilo vintage Champagne. Brioche, manzana, limon, almendra, mazapan. Mousse suave, buena acidez y balance en general. Muy complejo y largo

da: Raúl (3 feb) - Annata 2015

0

Magnífico cava para reuniones especiales

Este vino espumoso es un magnífico, para reuniones especiales con familia y amigos. Muy gastronómico, buena acidez, cremoso, con estructura y profundo. Se ve muy bien durante toda la comida. Para repetir.

Cantina e produzione

Periodo di affinamento	84 mesi

Vigneto

Font de Jui

Terreno	Calcareo-argilloso / marnoso / Sabbia
Clima	Mediterraneo
Esposizione	Sud
Superficie	22,00 ettari

L'azienda

Gramona

Gramona è una delle case produttrici di spumante più rinomate al mondo, con alle spalle una tradizione che risale al 1850. Situata a Sant Sadurní d'Anoia, è nota per le sue creazioni che riescono ad esprimere tutta l'eleganza e l'identità di un territorio tipicamente mediterraneo e a distinguersi per l'eccellenza del lungo affinamento in bottiglia, denominatore comune ai più grandi spumanti del mondo. Potete trovare un'ottima selezione...

Gramona III Lustros

Scheda tecnica

Il vino

Che sapore ha questo vino?

Consumo e conservazione

Abbinamenti

Punteggio e premi

Il giudizio degli espertiI recensioni di Parker

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