Colet Gran Cuvée Extra Brut

Sapiente combinazione della grande varietà a bacca bianca della Champagne e della Borgogna, insieme a due varietà emblematiche e tradizionali della Catalogna. Il Colet Gran Cuvée Extra Brut è un vino di grande equilibrio, invidiabile rotondità e dai profumi ben definiti. Il colore dorato racchiude una leggera dolcezza, ha un perlage finissimo e persistente e una complessità aromatica che avvolge il palato. Sprigiona aromi di mela e piccola pasticceria, scorze di limone candite ed erba bagnata. Grazie alla grande persistenza e allo stile versatile si presta a un'infinità di abbinamenti.

È elegante, minerale, perfetto per accompagnare i pasti. Grazie all'affinamento di 24 mesi (Reserva) mostra un equilibrio perfetto, merito anche della delicata dolcezza che si nota a ogni sorso. L'approccio biologico in vigna e in cantina, insieme alla precisione e all'eleganza tipiche dei vini di Sergi Colet, rendono inconfondibile questo vino dalla qualità straordinaria. La spuma cremosa accarezza il palato, mentre l'affinamento sulle fecce fini regala aromi eleganti con note di anice e frutta bianca matura, seguiti da piccola pasticceria e delicati profumi di spezie dolci che rendono unico questo vino. Il Colet Gran Cuvée Extra Brut è gustoso e persistente, ma anche leggero e dai profumi netti. L'elegante acidità agrumata e la discreta scia amaricante sul finale ne esaltano la cremosità e la straordinaria pienezza, facendo di questo spumante del Penedès una scelta sicura in ogni occasione. Pesce affumicato, carni bianche speziate o una cena estiva sono l'ideale per scoprire tutto ciò che racchiude una bottiglia di questo eccezionale blanc de blancs. Si apprezza al meglio servito a temperature non troppo basse, in calici sufficientemente ampi da consentire a questo vino di esprimere tutta la sua esuberante personalità. Si badi bene: non è uno spumante qualsiasi, è un Colet.