Terre a Mano - Fattoria di Bacchereto

Naturalezza, tipicità e semplicità sono i fattori che ci interessano maggiormente.

Trovandoci in una zona da sempre vocata alla viticoltura (Il Granduca Cosimo III dei Medici nel 1716 emise un Decreto con cui stabiliva norme sulla produzione e commercializzazione dei vini fissando già allora i confini della denominazione) è nostra premura rispettare ciò che la natura ci offre; come? Attraverso rese basse, una attenta cura del vigneto e una tradizionale pratica di cantina (vinifichiamo solo le nostre uve vendemmiate a mano e per la vinificazione non usiamo lieviti selezionati ma ci affidiamo ai lieviti indigeni già abbondantemente presenti sulla buccia dell’uva).