Isaac Cantalapiedra

Manuel Cantalapiedra, figlio di Isaac Cantalapiedra, è l'enologo dell'azienda di famiglia, che si trova a La Seca, nella provincia di Valladolid. Le origini di questa cantina risalgono al lontano 1949, quando il nonno Heliodoro piantò, a soli 15 anni, la prima barbatella. Da allora la passione per la terra, trasmessa di generazione in generazione, e la coltivazione biologica hanno fatto sì che i vini di Cantalapiedra emergessero per la straordinaria capacità, rara in questa regione, di rivelare i propri tratti peculiari. Sono vini che non si accontentano di riflettere il carattere delle uve Verdejo e della zona di coltivazione: vini di famiglia, di parcella, di ghiaia e pietra calcarea, da uve libere di esprimersi in un terroir sano. Accusati talvolta di non sapere di Verdejo, palesano invece il loro vitigno con un'interpretazione così autentica e sobria da aver inaugurato un nuovo stile di vini castigliani.