Grattamacco

I fratelli Maria Iris e Claudio Tipa, che condividono da sempre la passione per la natura e per i grandi vini, hanno realizzato il loro sogno creando un “Domaine” in Toscana, l’odierna ColleMassari che comprende tre tenute: il Castello di ColleMassari, il Podere Grattamacco e la Fattoria Poggio di Sotto.

Grattamacco nasce nel 1977, posta sulla sommità di una collina affacciata sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri a 100 metri s.l.m., in una zona particolarmente vocata per la produzione di grandi vini rossi. La sua posizione le permette di godere di un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche sopratutto alla fine dell’estate. L’azienda si estende su un’area di 35 ettari di cui 14 impiantati a vigneto e 3 a oliveto mentre l’area rimanente è coperta da boschi.

I vigneti collinari acclivi con pendenze medie del 8% sono allevati secondo i criteri della coltivazione biologica garantita e certificata a cordone speronato, Guyot ed Alberello, con una resa media di 60-70 quintali per ettaro. L’età media delle vigne è di circa 25 anni.