Cantina Parroco - Azienda San Michele

L'Azienda San Michele è un'azienda vitivinicola fondata nel 1973 dall'arciprete don Giuseppe Cogno Parroco di Neive, paese posto al centro della zona di produzione del Barbaresco, vino tra i massimi rossi italiani. L'azienda coltiva sei ettari di vigneti situati nei crus Gallina, Cottà e Gaia, da sempre annoverati tra i più nobili della zona.

L'Azienda San Michele, per volere del defunto parroco, suo fondatore, è la diretta erede e continuatrice della politica di qualità della Cantina del Parroco di Neive, nota in Italia e all'estero per la nobiltà dei suoi vini e per l'eccellente rapporto qualità/prezzo, che ha cessato di esistere con la morte del suo fondatore. Infatti, come l’azienda madre, anche l'Azienda San Michele sin dalla fondazione persegue gli stessi obiettivi; ciò anche nel passato quando la cosa non era economicamente premiante. Le ridotte produzioni per ettaro, la collocazione dei vigneti, le tecniche di coltivazione e di vinificazione, aggiornate al progresso tecnologico pur nel rispetto della tradizione, l'adesione al regolamento CEE per la lotta guidata e biologica, garantiscono la salubrità ed eccellenza dei vini.