Bodegas Palacios Remondo

Una forte tradizione vitivinicola rinfocola l’entusiasmo della famiglia Palacios da ormai quattro generazioni. Il vero artefice del successo di questa cantina è però José Palacios Remondo, il quale ha selezionato e coltivato con passione i vitigni autoctoni più pregiati della Rioja. Con uno straordinario slancio progettuale, diede modo ai suoi figli, oggi a capo dell’azienda, di formarsi nelle migliori scuole di enologia e viticoltura della Francia, incoraggiandoli a esplorarne le principali regioni vinicole e le cantine più rinomate.

L'azienda si trova ad Alfaro, località storica della Rioja Oriental. I suoi cento ettari di vigneto si estendono a sud-est sul lungo versante della Sierra de Yerga, a 550 metri di altitudine. Gli impervi e ciottolosi terreni argilloso-calcarei sono avari di sostanze nutritive, lo strato di roccia calcarea sottostante contiene la vigoria delle viti. Il clima mediterraneo, lievemente influenzato dalle correnti atlantiche, l’altitudine e le scarse piogge, fanno sì che le uve tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano e viura crescano nelle migliori condizioni.

La famiglia Palacios punta a una viticoltura che si modella in funzione delle rese per ettaro e profonde una cura scrupolosa nella coltivazione del vigneto, in particolare grazie all’impiego di fertilizzanti alternativi. Grandissima importanza è attribuita alla selezione delle uve sui banchi di cernita. Lo stile di vinificazione viene modulato in base alle caratteristiche della vendemmia e al vino che si desidera ottenere. Gli interventi meccanici sono ridotti al minimo: limitando il contatto con l’aria nelle operazioni di movimentazione e travaso, si scongiura il rischio di ossidazione del vino. Le condizioni pedoclimatiche del territorio, il ventaglio composito e complementare delle varietà coltivate, la dedizione e il rigore nel vigneto e nelle diverse fasi di lavorazione fanno da cornice preziosa all’incantevole gamma di vini prodotta da questa cantina.