Gamay
Autoctono della Borgogna, il gamay è l'uva famosa per il Beaujolais nouveau, il vino novello più conosciuto al mondo. Di sua natura tende al vinoso, fruttato, brioso, alla struttura croccante e garbata, alla beva immediata e fragrante. Tuttavia, proprio in Borgogna è capace di esprimersi con altra stoffa, regalando anche rossi che non disdegnano l'affinamento. In Italia è presente in alcune regioni, come la Valle d'Aosta e la Toscana, dove viene in genere vinificato come rosso di buona beva, senza pretese di invecchiamento. Discorso a parte merita il gamay umbro, della zona del Lago Trasimeno, che, nonostante il nome, è in realtà una grenache: vinificato anche in purezza, il gamay della DOC Colli del Trasimeno è solitamente una grenache leggera e di struttura gentile, con poco tannino e buona freschezza, ottima per il pesce di lago.
Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy 2023
Domaine des Nugues Quintessence du Gamay 2015
Domaine Eric Louis Châteaumeillant 2018
Domaine de la Jobeline Mâcon-Verzé Gamay 2018
Thalie Mâcon-Bray Rouge Les Pierres Levées 2017
BIO
Domaine des Pothiers Clos du Puy 2014
BIO
Domaine de Bacarra Beaujolais Villages 2010
Domaine des Nugues Beaujolais Villages Rouge 2019
Chatelard Cuvée Vieilles Vignes Sans Sulfites 2020
Georges Duboeuf Beaujolais-Villages 2020
Domaine des Nugues Beaujolais V. Sans Souffre 2020
Domaine de la Jobeline Mâcon-Verzé 16 Ares 2018
Gamay
Autoctono della Borgogna, il gamay è l'uva famosa per il Beaujolais nouveau, il vino novello più conosciuto al mondo. Di sua natura tende al vinoso, fruttato, brioso, alla struttura croccante e garbata, alla beva immediata e fragrante. Tuttavia, proprio in Borgogna è capace di esprimersi con altra stoffa, regalando anche rossi che non disdegnano l'affinamento. In Italia è presente in alcune regioni, come la Valle d'Aosta e la Toscana, dove viene in genere vinificato come rosso di buona beva, senza pretese di invecchiamento. Discorso a parte merita il gamay umbro, della zona del Lago Trasimeno, che, nonostante il nome, è in realtà una grenache: vinificato anche in purezza, il gamay della DOC Colli del Trasimeno è solitamente una grenache leggera e di struttura gentile, con poco tannino e buona freschezza, ottima per il pesce di lago.